Description

Etna Bianco DOC, prodotto da vitigno Carricante in purezza, a 600/800m SLM. Vendemmia del mese di ottobre.

Pratiche di cantina: breve decantazione statica dei mosti, fermentazione a temperatura controllata di 16°, affinamento di 6 mesi in silos.

Riconoscimenti: il 18° concorso del Salone dei vini e degli oli “Radici del Sud” di Bari classifica il nostro Carricante DOC tra i vini eccellenti del Sud Italia, con il punteggio d’eccellenza di 91,2.

Bouquet, sapori, abbinamenti: il Carricante ha un raffinato bouquet di frutta con delicati sentori di erbe mediterranee, seguite da note minerali. Al palato è avvolgente, fresco e sapido, caratterizzato da spiccata mineralità e persistenza. Si abbina a crostacei, primi piatti vegetariani della tradizione siciliana e funghi.

Disponibili le annate 2021 e 2022.