Descrizione

Il vulcano in un bicchiere.

Ci sono vini che si bevono. E poi ci sono vini che si ascoltano. Turano Etna Rosso DOC appartiene alla seconda categoria: è l’espressione diretta di un territorio unico al mondo, dove il suolo vulcanico, l’altitudine e il vitigno più nobile dell’Etna si fondono in qualcosa di irripetibile.

Prodotto da Turi Eccellenze dell’Etna con uve 100% Nerello Mascalese, vinificate in purezza, Turano nasce su vigneti che si aggrappano alle pendici del vulcano tra i 600 e gli 800 metri sul livello del mare. Una quota che non regala vita facile alle viti, ma che restituisce complessità, finezza e una mineralità che nessuna pianura potrebbe mai imitare.

🍇 Dalla vigna alla cantina: ogni scelta è intenzionale

La vendemmia avviene nel mese di ottobre, quando le uve Nerello Mascalese raggiungono la maturazione ottimale tra le escursioni termiche tipiche dell’autunno etneo — condizione ideale per preservare acidità, profumi e struttura polifenolica.

In cantina, il lavoro è altrettanto rigoroso:

• 11 giorni di macerazione sulle bucce — tempo sufficiente per estrarre colore, tannini e tutta la complessità aromatica del Nerello, senza eccessi.
• 1 anno di affinamento in silos — per stabilizzare il vino e preservarne la freschezza varietale.
• 1 anno in barrique — per integrare struttura, ammorbidire i tannini e aggiungere quella nota vellutata di vaniglia e legno dolce che contraddistingue Turano nel bicchiere.

Il risultato è un vino che ha avuto tempo. Che ha saputo aspettare.

👁️ Aspetto
Rosso rubino brillante, con sfumature che tradiscono il carattere nobile del Nerello. Un colore vivo, trasparente, che già nel calice promette eleganza.

👃 Bouquet
Il primo approccio è generoso e stratificato: frutti rossi maturi — ciliegia, melograno, mora — aprono il naso, seguiti da un intreccio avvolgente di spezie, liquirizia e tabacco, con un finale di vaniglia rilasciata dal passaggio in barrique. Un profumo che evolve nel calice e non smette mai di raccontare qualcosa di nuovo.

👅 Gusto
In bocca Turano sorprende per la sua mineralità spiccata, cifra stilistica inconfondibile dei vini etnei. I tannini sono presenti, eleganti, mai aggressivi — con una rotondità al palato che rende il sorso piacevole e scorrevole anche per chi non è avvezzo ai rossi strutturati. La chiusura è lunga, calda, persistente.

🍽️ Abbinamenti

Turano è un vino versatile nella sua eleganza. Si esprime bene sui primi piatti ricchi — pasta al ragù, pasta alla norma, risotti ai funghi — ma è sui secondi di carne che dà il meglio di sé: arrosti, selvaggina, brasati e grigliate miste trovano in Turano il compagno ideale. Straordinario anche in abbinamento a formaggi stagionati di media e lunga stagionatura.

Servire a 16–18°C, in calice ampio. Aprire almeno 30 minuti prima del servizio per permettere al vino di esprimersi pienamente.

Annate disponibili: 2018 · 2019 · 2020

Ogni annata porta con sé la firma del suo anno: le condizioni climatiche dell’Etna imprimono su Turano sfumature diverse, pur mantenendo intatta l’identità del vitigno e del territorio. Chiedi quale annata è disponibile o scegli la tua in fase d’ordine.

Prodotto da Turi Eccellenze dell’Etna — Versante Etneo (CT), Sicilia.